蘭州白酒溯源系統(tǒng)軟件是通過采用計算機云計算平臺、移動互聯(lián)網(wǎng)技術和二維碼信息技術組建，而一碼通白酒防偽溯源系統(tǒng)可以通過平臺技術可對于生產(chǎn)白酒企業(yè)采購的來源地、肥料、農(nóng)藥的使用情況，白酒加工過程中的投入情況(包括投入的數(shù)量、批次以及白酒的銷售去向等)實現(xiàn)“正向可跟蹤、反向可追溯”的目標。實現(xiàn)酒類全過程的追溯必須建立一個涵蓋白酒生產(chǎn)、檢驗、儲運、銷售、消費、監(jiān)管等各個環(huán)節(jié)的信息記錄、存儲、跟蹤的白酒防偽溯源系統(tǒng)，終實現(xiàn)對白酒來源可追溯、生產(chǎn)可記錄、去向可查證、責任可追究的總體目標。

溯源信息的生成：在原材料采集過程中，記錄原材料的信息，在白酒的生產(chǎn)過程中在酒瓶蓋中植入RFID電子標簽,然后將白酒的原材料、生產(chǎn)、窖藏等信息寫入電子標簽，同時將溯源信息數(shù)據(jù)保存到數(shù)據(jù)庫中；溯源信息的獲取消費者在購買白酒時，通過掃描RFID電子標簽獲取白酒產(chǎn)品的溯源信息；生產(chǎn)銷售的移動化管理：白酒生產(chǎn)企業(yè)通過移動終端對白酒的生產(chǎn)和銷售進行管理，對假酒報警進行及時的處理；

溯源信息生成過程中，實現(xiàn)了全過程溯源信息（原材料、生產(chǎn)、窖藏等）寫入數(shù)據(jù)庫中和RFID電子標簽，同時根據(jù)隨機生成唯一標識的防偽碼，每個防偽碼對應一條溯源信息和EPC編碼。對防偽碼進行加密時，采用DES加密算法進行加密，并進一步使用二次加密，保障數(shù)據(jù)的安全性。

蘭州白酒溯源系統(tǒng)生成流程

RFID電子標簽讀寫設備感知RFID標簽，并從中讀取EPC編碼，然后將EPC編碼傳輸?shù)椒掌?；服務器端的溯源信?nbsp;/ 防偽生成模塊根據(jù) EPC 編 碼以及時間隨機生成防偽碼，然后將防偽碼進行加密；RFID 標簽讀寫設備將加密后的防偽碼寫入到 RFID 電子標簽中，同時 讀取剛剛寫入到RFID標簽中的防偽碼將其傳輸?shù)椒掌鞫诉M行判斷，若寫入的防偽碼正確，服務器端將對防偽碼進行二次 加密，同時生成溯源信息，并將 EPC、防偽碼以及溯源信息寫入 到數(shù)據(jù)庫中，若不正確，則系統(tǒng)重新生成防偽碼，重新寫入；寫 入到數(shù)據(jù)庫成功后，服務端將給寫入設備發(fā)送可以進行下一次 寫入的命令，寫入設備收到消息后可以進行下一次的寫入

蘭州白酒溯源系統(tǒng)信息驗證在溯源信息驗證過程中，讀取白酒產(chǎn)品中的 RFID 電子標 簽的防偽碼和 EPC 編碼信息，對白酒產(chǎn)品進行驗證，以及獲取白酒產(chǎn)品溯源信息;RFID 電子標簽讀取設備感知RFID 電子標簽，并從中讀取 EPC 編碼和防偽碼，然后將 EPC 編碼和防偽碼傳輸?shù)椒掌鞫?，請求防偽驗證；服務器端收到防偽驗證請求后，根據(jù) EPC 編碼信息查詢數(shù)據(jù)庫，并從數(shù)據(jù)庫 中讀取防偽碼信息，并對對防偽碼進行解密，然后將兩個防偽 碼進行對比，并將防偽驗證結(jié)果返回給消費者，同時記錄驗證信息，若驗證不正確，需要將信息記錄到防偽告警子系統(tǒng)中；防偽驗證后，消費者可以進行溯源信息獲取，消費者若輸入手機 號碼，服務器根據(jù) EPC 編碼將溯源信息返回到消費者的手機 上，或者是不輸入號碼，返回到 RFID 讀取設備上。

蘭州白酒溯源系統(tǒng)軟件能對于促進監(jiān)管部門的執(zhí)法督查力度的作用也不容小覷。一個小小的二維碼即可悄然間實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程無縫監(jiān)管，形成了一個可供管理機構(gòu)快速有效追溯的記錄監(jiān)控系統(tǒng)，對一處發(fā)現(xiàn)的問題全網(wǎng)聯(lián)動，確保及時發(fā)現(xiàn)、及時追查、及時控制，從而在很大程度上減少產(chǎn)品質(zhì)量問題，特別是減少食品安全問題的產(chǎn)生及危害。

加快了企業(yè)內(nèi)部的信息化建設步伐，有效地提高了企業(yè)處理突發(fā)性食品安全事件的能力。因為當有食品安全事件發(fā)生時，企業(yè)可依據(jù)二維碼記錄的食品溯源信息迅速的查找到問題出現(xiàn)的根源，并及時提出解決辦法，這將大大降低企業(yè)本身的品牌聲譽風險，以及財產(chǎn)損失程度。

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