目前，雖然中國(guó)食品行業(yè)已經(jīng)可以滿足14億人的飲食需求，但近年來，三聚氰胺、塑化劑等公共食品安全事件頻發(fā)，公眾對(duì)食品安全的信任度迅速降低，隨著而來的就是對(duì)食品安全的高度關(guān)注。為了更好的對(duì)食品安全進(jìn)行系統(tǒng)的監(jiān)管，2012年6月出臺(tái)的《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》提出要建設(shè)食品安全檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估平臺(tái)，其中食品檢測(cè)追溯系統(tǒng)軟件直接覆蓋全部縣級(jí)區(qū)域，同時(shí)要求提高食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力和檢驗(yàn)儀器設(shè)備自主化水平。從行業(yè)的角度來看，近年來，中國(guó)食品行業(yè)各細(xì)分行業(yè)已進(jìn)行了多論并購整合，在釀酒、飲料、乳制品、糧油、調(diào)味品等細(xì)分行業(yè)涌現(xiàn)出一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的超大型企業(yè)集團(tuán)，產(chǎn)業(yè)的集中度不斷提高，這就為在食品行業(yè)建立全面而系統(tǒng)的食品安全檢測(cè)與追溯體系提供了很好的行業(yè)基礎(chǔ)

以中國(guó)食品行業(yè)中小型企業(yè)和地方檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主要市場(chǎng)的食品快速檢測(cè)領(lǐng)域已經(jīng)發(fā)展成熟，初步具備了與國(guó)外品牌競(jìng)爭(zhēng)的能力。如對(duì)食品的農(nóng)藥殘留、水份、蛋白含量、細(xì)菌超標(biāo)、有效成份等進(jìn)行快速檢測(cè)已經(jīng)成為地方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的常用儀器。

企業(yè)食品檢測(cè)追溯系統(tǒng)軟件采取信息化手段，一是信息記錄齊全，以質(zhì)量管理、食品安全追溯為核心，全面記錄了企業(yè)生產(chǎn)原料、生產(chǎn)包材、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、檢驗(yàn)報(bào)告的相關(guān)信息；二是追溯鏈條完整，做到了企業(yè)生產(chǎn)過程中進(jìn)貨查驗(yàn)、原材料投料、生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制、出廠檢驗(yàn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的全程可追溯；三是防偽措施健全，在產(chǎn)品包裝上采取二維碼、數(shù)字編碼二合一的方式防偽，二維碼、數(shù)字編碼均實(shí)現(xiàn)了“一物

食品檢測(cè)追溯系統(tǒng)軟件建設(shè)就是通過技術(shù)手段采集記錄食品原料、食品生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)信息，消費(fèi)者使用掃描二維碼即可實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究，是強(qiáng)化全過程質(zhì)量管理與風(fēng)險(xiǎn)控制的有效措施。

食品檢測(cè)追溯系統(tǒng)軟件讓每個(gè)商品二維碼成為消費(fèi)者了解商品的互聯(lián)網(wǎng)入口，提升消費(fèi)者忠誠度，并為企業(yè)提供整合的消費(fèi)者大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)，跟蹤收集消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜愛程度、分布區(qū)域、購買行為等銷售數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)關(guān)聯(lián)云端數(shù)據(jù)庫，以在線查詢統(tǒng)計(jì)和圖表分析形式為細(xì)分市場(chǎng)制定精準(zhǔn)營(yíng)銷策略提供真實(shí)可靠的洞察依。

在追溯方面，以云存儲(chǔ)和云計(jì)算為最新技術(shù)支撐的食品檢測(cè)追溯系統(tǒng)軟件已經(jīng)成為行業(yè)技術(shù)的常態(tài)，這也為超大型生產(chǎn)企業(yè)和行業(yè)，甚至是園區(qū)應(yīng)用提供了保障。目前，食品檢測(cè)追溯系統(tǒng)軟件領(lǐng)域的瓶頸依然體現(xiàn)在上游原料供應(yīng)商的分散。目前，我國(guó)以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主體的農(nóng)業(yè)格局依然沒有太大變化，小而散的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)對(duì)食品原料的種植與養(yǎng)殖提出了前所未有的困難，那就是在標(biāo)準(zhǔn)化、源頭的數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)的回收等環(huán)節(jié)設(shè)置了太多的障礙，這對(duì)食品安全的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯是非常不利的

食品檢測(cè)追溯系統(tǒng)軟件通過建立一套快捷且行之有效的食品檢測(cè)追溯系統(tǒng)軟件不僅可以實(shí)現(xiàn)掌握生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際狀況，而且可以在產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)，迅速地找到存在問題的相關(guān)產(chǎn)品來源及影響所及的客戶。

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