近年來(lái)，由于信息不對(duì)稱(chēng)而導(dǎo)致的供需矛盾和農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售難題，長(zhǎng)期以來(lái)一直困擾著農(nóng)業(yè)從業(yè)者，成為制約農(nóng)產(chǎn)品健康、快速發(fā)展的主要瓶頸。將本土果蔬、肉菜、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品打包與商超、飯店等市場(chǎng)端對(duì)接，并建立蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，旨在解決農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難、農(nóng)民增收和食品安全等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，助推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。水產(chǎn)品加工產(chǎn)量與產(chǎn)值占據(jù)全省半壁江山。然而，近年來(lái)，由于信息不對(duì)稱(chēng)而導(dǎo)致的供需矛盾和農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售難題，長(zhǎng)期以來(lái)一直困擾著農(nóng)業(yè)從業(yè)者，成為制約農(nóng)產(chǎn)品健康、快速發(fā)展的主要瓶頸。融合“互聯(lián)網(wǎng)+金融+餐飲”，可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難以及餐桌食品安全問(wèn)題，解除餐飲行業(yè)固有的產(chǎn)品來(lái)源不明、價(jià)格不透明、采購(gòu)灰色地帶多等行業(yè)痛點(diǎn)。

蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)多是人工作業(yè)，完全靠經(jīng)驗(yàn)執(zhí)行整個(gè)采摘、稱(chēng)重、倉(cāng)儲(chǔ)、出庫(kù)、運(yùn)輸、門(mén)店銷(xiāo)售或廠(chǎng)家直接銷(xiāo)售的供應(yīng)鏈全過(guò)程，沒(méi)有任何的自動(dòng)化、系統(tǒng)化的管理，導(dǎo)致整個(gè)信息反饋不暢，不正確，各個(gè)環(huán)節(jié)難以掌控，信息流不能實(shí)時(shí)的查看，再出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，不能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和處理，導(dǎo)致許多環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯(cuò)誤的情況。同時(shí)，在財(cái)務(wù)、車(chē)輛等方面的管理也浪費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力。

通過(guò)建立蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)平臺(tái)將很好的解決食品(蔬菜類(lèi)等)批發(fā)市場(chǎng)存在的上述問(wèn)題，本系統(tǒng)以行業(yè)定制化的軟硬件方案實(shí)現(xiàn)以RFID超高頻技術(shù)和二維條碼技術(shù)為核心的食品(蔬菜類(lèi)等)質(zhì)量安全追溯信息管理模式，并對(duì)眾多的異構(gòu)信息進(jìn)行轉(zhuǎn)換、融合和挖掘，實(shí)現(xiàn)以RFID為關(guān)鍵索引的信息應(yīng)用服務(wù)，同時(shí)所提供食品(蔬菜類(lèi)等)示范性應(yīng)用全面涉及食品(蔬菜類(lèi)等)供應(yīng)鏈的種植(養(yǎng)殖)、配送、物流、市場(chǎng)銷(xiāo)售等諸多環(huán)節(jié)的信息采集、記錄與交換，低成本高效率的硬件方案和完備的信息共享交換軟件技術(shù)支撐平臺(tái)無(wú)縫結(jié)合，嚴(yán)密的數(shù)據(jù)認(rèn)證和訪(fǎng)問(wèn)控制設(shè)計(jì)機(jī)制，為不同對(duì)象涉及食品(蔬菜類(lèi)等)的質(zhì)量安全應(yīng)用服務(wù)提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

蔬菜流通環(huán)節(jié)追溯是一個(gè)將生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管、分發(fā)和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)連接在一起，使消費(fèi)者充分了解生產(chǎn)和流通過(guò)程是否符合衛(wèi)生安全，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。

　　它可以蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)從食品生產(chǎn)地開(kāi)始追溯，再到食品集中區(qū)進(jìn)行檢驗(yàn)并且輸入企業(yè)信息、菜品信息、來(lái)源生成訂單信息，賦大碼分發(fā)給各個(gè)市場(chǎng)，再由各個(gè)市場(chǎng)賦中碼分發(fā)到配送中心，再賦小碼分發(fā)到終端店，再到消費(fèi)者手中，等于給蔬菜頒發(fā)了一個(gè)電子身份證，消費(fèi)者只需拿出手機(jī)輕松一掃，就能得知商品的全部信息。真正的實(shí)現(xiàn)了“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程跟蹤和追溯。

蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)平臺(tái)的建設(shè)將有利于指導(dǎo)蔬菜工廠(chǎng)規(guī)模化科學(xué)生產(chǎn)，優(yōu)化傳統(tǒng)工作方式，流通企業(yè)的信息化管理流程管理，簡(jiǎn)化和加快企業(yè)與政府監(jiān)管部門(mén)的信息交換，同時(shí)也充分滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)食品信息的知情權(quán)。

減少消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)不安全蔬菜的可能。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)平臺(tái)帶來(lái)了食品鏈的透明化，所以一般具有回溯碼的食品的生產(chǎn)，加工，運(yùn)輸，銷(xiāo)售過(guò)程都是由可查詢(xún)到的可靠個(gè)體或單位承包的，也就是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，自然相對(duì)于無(wú)碼的食品來(lái)說(shuō)安全很多;推進(jìn)企業(yè)品牌效應(yīng)發(fā)展。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，蔬菜流通環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)無(wú)形之中為產(chǎn)品的質(zhì)量安全設(shè)置了層層的檢驗(yàn)程序和重重的檢驗(yàn)監(jiān)督。所以從這個(gè)意義上講，追溯碼的使用，可以促使企業(yè)更加嚴(yán)格自己的產(chǎn)品質(zhì)量，而企業(yè)的品牌效應(yīng)也會(huì)因過(guò)硬的質(zhì)量而強(qiáng)化;減少蔬菜安全造成的危害。蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)平臺(tái)并不能降低蔬菜危機(jī)發(fā)生的可能性，但是它可以減輕蔬菜危機(jī)發(fā)生時(shí)所產(chǎn)生的后果。當(dāng)蔬菜安全事件發(fā)生時(shí)，企業(yè)與政府能快速、準(zhǔn)確、可靠地響應(yīng)，通過(guò)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)平臺(tái)找到食品安全事件的危險(xiǎn)源并進(jìn)行應(yīng)急處理，從而使危害影響最小化;監(jiān)督預(yù)防不法企業(yè)。因?yàn)橛惺卟巳a(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)平臺(tái)的建立，每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控與記錄，則事后可追查問(wèn)責(zé)到人，從而使得不法分子不敢肆意為所欲為，一定程度杜絕了食品安全危險(xiǎn)的起因。

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